Una freschissima e golosa variante della ricetta dei "bicchierini alle mandorle": diminuite la quantità di zucchero (da 200 a 150 grammi) ed aggiungete un paio di cucchiaiate di sciroppo di menta. Inoltre non versate il composto nei bicchierini, bensì in stampini da budino (unti con olio di mandorle). Servite i budinetti spolverizzati di zucchero a velo aromatizzato alla menta.
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