INGREDIENTI:
150 grammi di farina
100 grammi di frumina
250 grammi di zucchero
250 grammi di burro
5 uova
1 bustina di lievito
aroma di vaniglia o limone
Montate a crema il burro ammorbidito. Sbattete le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso che profumerete con l'aroma prescelto.
Incorporate la farina, ben miscelata con la frumina e il lievito.
Versate il composto in uno stampo antiaderente leggermente imburrato e cuocete in forno preriscaldato, a 170 gradi, per circa trenta minuti.
Lasciate raffreddare il plumcake; infine, spolverizzatene la superficie con zucchero a velo.
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